蛋黄串串虾

蛋黄串串虾介绍

咸蛋黄和喷香炸虾的完美融合蛋黄和虾的完美融合,借着一根竹签串起双重美味。

蛋黄串串虾怎么做

第1步

主要食材：咸鸭蛋黄、沙虾、葱姜、竹签。

第2步

咸鸭蛋黄上锅隔水蒸7分钟，直至蒸熟。

第3步

剪掉虾须，虾脚。

第4步

去除虾线。

第5步

用清水将虾清洗干净。

第6步

葱切成小段。

第7步

姜切成片。

第8步

将虾放入小碗中，依次放入葱、姜、盐、料酒、胡椒粉。

第9步

搅拌均匀腌制5分钟。

第10步

竹签放入烧开的热水中消毒。

第11步

咸鸭蛋黄蒸好后放入搅拌机中打碎成泥。

第12步

竹签上串上虾。

第13步

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

第14步

将虾依次放入烧热的热油中炸至金黄。

第15步

虾炸好后捞出沥干油。

第16步

热锅中倒入适量油，烧至7成热，在放入咸鸭蛋黄泥。

第17步

均匀的的翻炒咸鸭蛋黄泥。

第18步

虾串上均匀的裹上蛋黄泥，裹好后装盘即可。